這樣的肉腸在法國比較容易找, 亞洲找到的機會比較少. 因此,此份食譜提共給在法國的亞洲學生們,聖誕節你們也可以做出法國家庭裡吃的聖誕餐, 如果你不想烤雞的話, 這道料理絕對很道地又家常. 實際上也不難做. 我整個冬天大概會吃上個超過10 遍,有人很愛吃,尤其搭蘋果泥,一定要的喔！相信我,有蘋果泥很去肉腸的膩.法國傳統吃法一定會搭蘋果泥的,所以,妳就順便做個簡單方便, 可以搭肉排又可以當甜點的蘋果泥吧. 另外蘑菇白酒奶油醬是一位我去拜師學習時Chef教我的.利用烤肉腸裡的白酒跟肉汁一起來煮醬這樣就不會浪費了, 連Chef阿朗.杜卡斯也是這樣做.