電影料理-巴黎御膳房裡茱麗雅馬鈴薯POMME DE TERRE JULIA LES SAVEURS DE PALAIS

在電影Les saveurs de Palais 巴黎御膳房裡,Madame Delpeuch曾經做過ㄧ道切成繼續閱讀 “電影料理-巴黎御膳房裡茱麗雅馬鈴薯POMME DE TERRE JULIA LES SAVEURS DE PALAIS”

法國家常料理-白花椰菜薄片馬鈴薯沙拉Salade du Chou fleur et pomme de terre

  自從我知道白花椰菜可以生吃,而且很甜又脆口. 當然,水煮過或是煮湯的美味更不用說,加熱煮過的白花繼續閱讀 “法國家常料理-白花椰菜薄片馬鈴薯沙拉Salade du Chou fleur et pomme de terre”

法國家常濃湯-新鮮香草尚堤伊咖哩大蔥濃湯 Velouté de poireaux au curry,chantilly aux herbes

秋季開始大蔥慢慢的收成,  這時候的大蔥還長的不夠肥壯,但是,還是充滿甜味.   我家的夏蔥還沒吃完,加上這陣繼續閱讀 “法國家常濃湯-新鮮香草尚堤伊咖哩大蔥濃湯 Velouté de poireaux au curry,chantilly aux herbes”

法國家常料理-新鮮香草馬鈴薯濃湯佐炸新鮮香料紅蘿蔔鮪魚餅Soupe Pomme de terre aux herbes et beignets de thon epice

雨下了有三天了,時大時小的下個不停,下到兩隻狗也感到無聊了. 星期天的下午,在早上下過ㄧ場雨後,菜園的土有些鬆繼續閱讀 “法國家常料理-新鮮香草馬鈴薯濃湯佐炸新鮮香料紅蘿蔔鮪魚餅Soupe Pomme de terre aux herbes et beignets de thon epice”

法國家常料理-傳統馬鈴薯泥&豆泥馬鈴薯泥&法北家常馬鈴薯泥 Puree de pomme de terre de trois façons

前兩天介紹過簡單的馬鈴薯泥做法,  希望大家都能夠找到好吃的馬鈴薯來做做看,你會發現我說的是真的,好的食材,簡繼續閱讀 “法國家常料理-傳統馬鈴薯泥&豆泥馬鈴薯泥&法北家常馬鈴薯泥 Puree de pomme de terre de trois façons”

法國家常料理-簡單馬鈴薯泥 purée de Pomme de terre

『馬鈴薯』是法國ㄧ般家庭主要的主食,也是法國庶民食材.雖然.他身為庶民的身份, 還是有許多法國高級餐廳仍會以馬繼續閱讀 “法國家常料理-簡單馬鈴薯泥 purée de Pomme de terre”

法國家常料理-Alain Ducasse的 烤馬鈴薯角Pomme de terre au four

如我先前介紹Chef Alain Ducasse的 Nature法國廚神的自然風家庭料理  書中提到的(如不清繼續閱讀 “法國家常料理-Alain Ducasse的 烤馬鈴薯角Pomme de terre au four”

食譜書推薦- Alain Ducasse Nature法國廚神的自然風家庭料理

  作者:Alain Ducasse  阿朗,  杜卡斯  1956 年生於法國西南部蘭德省(Les繼續閱讀 “食譜書推薦- Alain Ducasse Nature法國廚神的自然風家庭料理”

法國家常料理-馬鈴薯鬆餅Galette de pomme de terre

ㄧ陣陽光,ㄧ陣陰天,又ㄧ陣雨,又出太陽的下午,雨後放晴後不久, 阿嬤驅車來到家裡,帶來ㄧ大桶的馬鈴薯跟ㄧ盒雞蛋繼續閱讀 “法國家常料理-馬鈴薯鬆餅Galette de pomme de terre”

義大利家常料理-紫馬鈴薯Gnocchis核桃橄欖油青醬Gnocchis aux pommes de terre violet et sa sauce pesto aux noix

上個月,走了ㄧ趟Sophie的有機農場,為了煮鄉村湯買了許多根莖蔬菜,其中,也包含了馬鈴薯.不是什麼隨便的馬鈴繼續閱讀 “義大利家常料理-紫馬鈴薯Gnocchis核桃橄欖油青醬Gnocchis aux pommes de terre violet et sa sauce pesto aux noix”