法國家常料理-Alain Ducasse 檸檬,印度唐杜里香料烤花椰菜 Chou-Fleur rôti tandoori,citron.

Chef Alain Ducasse自然風味食譜在2009出了第一本之後,隔了6年再度出了第二本。第二本裏以秋繼續閱讀 “法國家常料理-Alain Ducasse 檸檬,印度唐杜里香料烤花椰菜 Chou-Fleur rôti tandoori,citron.”

法國家常料理- 溫烤紅蘿蔔Carottes rôties

現代人常常因為沒有時間, 希望可以用快速的時間來完成料理. 但,有時候我們會需要用長時間烹煮ㄧ道料理.為了ㄧ道繼續閱讀 “法國家常料理- 溫烤紅蘿蔔Carottes rôties”

法國家常料理-馬鈴薯肉條鹹派Quiche aux pomme de terre et lardons

有朋友發現我最近常做馬鈴薯料理,這也是沒有辦法的事,誰叫法國的馬鈴薯要這麼好吃呢! 再者,馬鈴薯是法國人家庭的繼續閱讀 “法國家常料理-馬鈴薯肉條鹹派Quiche aux pomme de terre et lardons”

法國家常料理-香草綠色沙拉Salade vert d’herbes

從聖誕節到跨年,ㄧ路吃下來,加上法國冬天很冷,我們的料理自然少不了鮮奶油,奶油或是很多的肉,讓我身上的肉也似乎繼續閱讀 “法國家常料理-香草綠色沙拉Salade vert d’herbes”

法國家常料理-Alain Ducasse的 烤馬鈴薯角Pomme de terre au four

如我先前介紹Chef Alain Ducasse的 Nature法國廚神的自然風家庭料理  書中提到的(如不清繼續閱讀 “法國家常料理-Alain Ducasse的 烤馬鈴薯角Pomme de terre au four”

法國家常料理-油封番茄義大利麵 Spaghetti aux tomates confit

前幾天,想念起了 油封蕃茄(Tomate confit)的味道 ,趁著超菜採買食材時買了ㄧ盒小蕃茄,加上現在正繼續閱讀 “法國家常料理-油封番茄義大利麵 Spaghetti aux tomates confit”

香草園在我的罐子裡-自製香料海鹽 迷迭香,鼠尾草海鹽

依照法國的傳統使用幾種香草來製作海鹽-巴西里(Persil), 蒲公英(pissenlit), 細香繼續閱讀 “香草園在我的罐子裡-自製香料海鹽 迷迭香,鼠尾草海鹽”

法國家常甜點-秋天的黑李子千層

秋天正是香甜軟嫩的黑李收成的季節 9月秋天的水果正好吃,除了可以養肝,去燥熱,秋天的水果讓我們擁有好肌膚更有好繼續閱讀 “法國家常甜點-秋天的黑李子千層”

法國創意家常料理-四季豆番茄風味溫莎拉

到阿嬤的菜園裡採收四季豆已經是第二回合了,四季豆們越見肥大,口感越沒有軟瘦的甜美.  即使.如此我還是樂意享用繼續閱讀 “法國創意家常料理-四季豆番茄風味溫莎拉”

法國家常創意料理-溫泉蛋四季豆番茄沙拉

『溫泉蛋四季豆番茄沙拉』是一道概念很簡單,很簡單的沙拉作法,食材簡單,製作過程也很簡單.這仍然是來自法國米其林繼續閱讀 “法國家常創意料理-溫泉蛋四季豆番茄沙拉”