夏末秋初採進來後的南瓜放在戶外一段時間後再拿來煮會更加好吃.
秋天食材
受保護的內容: 老奶奶的家常食譜-庭院的柔軟蘋果蛋糕GÂTEAU AUX POMMES MOELLEUX
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法國家常甜點-無花果塔TATELETTE DE FIGUE
我很少做無花果甜點,原因是在我們覺得生吃很好吃,數量不夠我做甜點.在還沒做之前就吃光了. 更尤其是傑哈阿伯種的
法國創意甜點-栗子銅鑼燒DORAYAKI AU CRÈME CHÂTAIGNE
這道創意的銅鑼燒,是在去年我寫電影專欄電影食譜-滲透人心的銅鑼燒-(戀戀銅鑼燒)les-delices-de-
法國家常料理-簡單美味我的南瓜塔 SIMPLE,DÉLICIEUX DE MA TARTE POTIMARRON
距離上次製作這個南瓜塔有ㄧ段時間了.我依然記得這個南瓜塔的美味. 自己種菜,最捨不得將美味的蔬菜
法國家常甜點-南瓜,黑莓無麩質蛋糕CAKE AU POTIRON ET AU MÛR SANS GLUTEN
秋天來了~雖然楓葉尚未轉紅, 但,鄉村裡的田野或是山間小徑的兩旁樹木的樹葉都開始凋落了. 雖然初秋已經到來,天
法國家常料理-洋蔥白酒奶油淡菜moules marinières
秋季的淡菜是ㄧ年四季裡我認為最美味,好吃的季節. 我們這省靠近英吉利海峽的海岸除了可以採淡菜,抓蝦,其實,也有
義大利家常料理-烤鯛魚DAURADE AU FOUR
秋天就該大吃海鮮的開始.我喜歡海鮮來自小時候住在海邊,每天都有新鮮的海鮮可以品嚐.小時候的味蕾真的會烙印在腦海
法國家常料理-蘑菇烤麵包片Tartine aux champignons
天氣好的法國秋天傍晚,氣候宜人,舒適,有陽光照射顯得更加溫暖. 走在山間陽光的照射下穿透樹林的倒影或是陰影與自
法國家常料理-油封蕃茄燻肉條橄欖鹹蛋糕CAKE AUX LARDONS, OLIVES ET TOMATES CONFITES
進入秋天開始,飲食開始產生變化,不可以過於油膩,過甜與負擔過重,為什麼呢?因為又有人說要減肥了!ㄧ年到頭講減肥
法國家常料理-Alain Ducasse大蔥, 火腿,Mozzarella蕎麥粉克拉弗提 Clafoutis de sarrasin, poireau,jambon et mozzarella
今天據說北邊是全法國最熱的地方,真是有點不可思議. 北邊的天氣ㄧ向以涼爽,多陰天為許多法國所知,儘管每次出去旅
法國家常甜點-紅酒西洋梨巧克力蛋糕Gateau au chocolat et poires au vin
上週我煮了ㄧ鍋紅酒西洋梨跟甜白酒煮軟嫩梨,白酒梨吃光後,我就將紅酒西洋梨用盒子裝起來,想說過幾天
法國家常創意甜點-比利時肉桂餅乾莢巧克力碎鮮奶油香緹醬
前幾天我在練習試做巧克力蛋糕,巧克力蛋糕我個人覺得很美味也很健康,因為沒有加奶油,但是蛋量可是不少,沒有奶油加
法國家常甜點- 甜橙皮巧克力棒Ecorces d’oranges confites au chocolat
這個法國家常小甜點小雖小看似不起眼, 卻在法國甜點史上至今有著重要的地位. 而且在許多法國甜點老店裡會賣這個
Chef家常料理-Alain Ducasse填餡奶油南瓜 Courge butternut farcie
自從我家開始大量吃蔬菜開始,Chef Alain ducasse的自然風料理食譜是我們一開始試做到現在非常滿意
法國家常料理-Alain Ducasse 檸檬,印度唐杜里香料烤花椰菜 Chou-Fleur rôti tandoori,citron.
Chef Alain Ducasse自然風味食譜在2009出了第一本之後,隔了6年再度出了第二本。第二本裏以秋