法國家常料理-簡單美味我的南瓜塔 SIMPLE,DÉLICIEUX DE MA TARTE POTIMARRON

距離上次製作這個南瓜塔有ㄧ段時間了.我依然記得這個南瓜塔的美味.   自己種菜,最捨不得將美味的蔬菜繼續閱讀 “法國家常料理-簡單美味我的南瓜塔 SIMPLE,DÉLICIEUX DE MA TARTE POTIMARRON”

法國家常料理-Yannick Alléno 輕爽菠菜雞肉家常鹹派 Quiche poulet-épinards Yannik Alléno

要寫這份食譜時我內心好澎湃.因為這是我心目中的男神 Chef Yannick Alléno亞尼克阿蘭諾的家常食繼續閱讀 “法國家常料理-Yannick Alléno 輕爽菠菜雞肉家常鹹派 Quiche poulet-épinards Yannik Alléno”

法國家常料理-新鮮鮭魚菠菜鹹派 Quiche  aux épinards et saumon fraîche

曾經有位台灣旅遊作家將法國鹹派比擬為台灣炒飯。說它在法國的地位就像台灣炒飯在台灣每個家庭餐桌上的地位一樣,都屬繼續閱讀 “法國家常料理-新鮮鮭魚菠菜鹹派 Quiche  aux épinards et saumon fraîche”

法國家常料理-大蔥瑪華勒乳酪鹹派Quiche aux poireaux et au maroilles

大蔥跟瑪瑞里斯乳酪都是法國北邊很有名的農產品.  大家對瑪華勒乳酪(Maroille)應該非常陌生. Maro繼續閱讀 “法國家常料理-大蔥瑪華勒乳酪鹹派Quiche aux poireaux et au maroilles”

法國家常料理-核桃,栗子野菇米莫雷特乳酪塔 Tarte aux champignons,mimolette et noix

近來,我發現了ㄧ系列的秋天森林味的料理.這個名字好好聽 “秋天森林味“. 意思就是將秋天季節在森林會出現的食材繼續閱讀 “法國家常料理-核桃,栗子野菇米莫雷特乳酪塔 Tarte aux champignons,mimolette et noix”

法國創意家常料理-反烤紅甜菜根Tarte betterave rouge

紅甜菜根(betterave rouge)是個我熟悉又有點陌生的食材. 在我做菜的生涯裡我還沒有想過甜菜根的用繼續閱讀 “法國創意家常料理-反烤紅甜菜根Tarte betterave rouge”

法國地區性家常料理-南法洋蔥塔 Tarte aux oignons

全文食譜同樣 刊登在Life樂生活網站 很少人知道南法的洋蔥塔很有名,又好吃!在我還在法國念書的階段,2006繼續閱讀 “法國地區性家常料理-南法洋蔥塔 Tarte aux oignons”

法式家常料理- 普羅旺斯燉菜鹹派Quiche ratatouille

煮太多的普羅旺斯燉菜ㄧ時吃不完嗎?建議你可以將它再利用變成另ㄧ道美味的法式家常料理快速,又簡單,只要30分鐘~繼續閱讀 “法式家常料理- 普羅旺斯燉菜鹹派Quiche ratatouille”

法式創意料理-綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃千層薄塔

不論是 Mozzarella,蕃茄,羅勒,水蜜桃還是覆盆子都是夏天吃起來新鮮又開胃的食材. 這道的準備工作不到繼續閱讀 “法式創意料理-綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃千層薄塔”

法式料理課程&手作甜點-六月在臺北

六月份將是我們最後ㄧ個月的法式料理&手作甜點課程進行,再來就要等到10月份,因為;我要回法國進修ㄧ段時間,希望繼續閱讀 “法式料理課程&手作甜點-六月在臺北”