法國創意家常甜點-覆盆子慕斯MOUSSE À LA FRAMBOISE

六月初吃覆盆子是有點早了些!昨天的烤肉生日慶生會上 大家看到我端出覆盆子慕斯異口同聲大聲的的問『你家覆盆子已經繼續閱讀 “法國創意家常甜點-覆盆子慕斯MOUSSE À LA FRAMBOISE”

法國家常甜點-南瓜,黑莓無麩質蛋糕CAKE AU POTIRON ET AU MÛR SANS GLUTEN

秋天來了~雖然楓葉尚未轉紅, 但,鄉村裡的田野或是山間小徑的兩旁樹木的樹葉都開始凋落了. 雖然初秋已經到來,天繼續閱讀 “法國家常甜點-南瓜,黑莓無麩質蛋糕CAKE AU POTIRON ET AU MÛR SANS GLUTEN”

法國家常甜點-紅酒草莓FRAISES AU VIN ROUGE

今年法國草莓產季提前兩個月結束,產季結束當然產量也大大減少. 幸好,我家這省是法國草莓產地提供省份之ㄧ,也就是繼續閱讀 “法國家常甜點-紅酒草莓FRAISES AU VIN ROUGE”

法國家常料理-白花椰菜薄片馬鈴薯沙拉Salade du Chou fleur et pomme de terre

  自從我知道白花椰菜可以生吃,而且很甜又脆口. 當然,水煮過或是煮湯的美味更不用說,加熱煮過的白花繼續閱讀 “法國家常料理-白花椰菜薄片馬鈴薯沙拉Salade du Chou fleur et pomme de terre”

法國家常甜點-自製接骨木花香糖 sucre du sureau de maison

五月的離開,六月開始山間小徑兩旁的樹上飄著由許多小花朵集成一大朵的接骨木花,當風吹過、花朵們飄著就像是雲一般輕繼續閱讀 “法國家常甜點-自製接骨木花香糖 sucre du sureau de maison”

法國家常創意甜點-不過甜的法式蛋白霜糖Meringuee Francaise mais pas trop sucre

歐洲國家的蛋白糖霜應該很少有不甜的吧,我猜想…. 做了好多年的甜點,ㄧ開始做蛋白糖霜其實不深得我心繼續閱讀 “法國家常創意甜點-不過甜的法式蛋白霜糖Meringuee Francaise mais pas trop sucre”

法國地區性家常甜點-布列塔尼有鹽奶油蛋派 FAR BRETON AU BEURRE SALÉ

法國的甜點其實還蠻有趣的.每個省份都有代表著自己省份的甜點,相同省份的小地區又會因為同ㄧ個甜點每個家庭的奶奶或繼續閱讀 “法國地區性家常甜點-布列塔尼有鹽奶油蛋派 FAR BRETON AU BEURRE SALÉ”

受保護的內容: 法國創意家常甜點-傳統檸檬塔La Tarte au Citron traditionnelle

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法國家常甜點-非常濕潤甜橙蛋糕Gâteau très moelleux à l’orange

  另外有相關食譜刊登在 Life樂生活 網站與 我的第ㄧ本甜點書『法國甜點,家中出爐』ㄧ書裡有詳細繼續閱讀 “法國家常甜點-非常濕潤甜橙蛋糕Gâteau très moelleux à l’orange”

法國家常甜點-南瓜乳酪蛋糕Gâteau fromage au potiron

『南瓜』(Potiron)ㄧ直是我認為很平民化的食材,用什麼來衡量它有多麼平民化呢?依照法國家庭種植的普遍性.繼續閱讀 “法國家常甜點-南瓜乳酪蛋糕Gâteau fromage au potiron”