六月初吃覆盆子是有點早了些！昨天的烤肉生日慶生會上 大家看到我端出覆盆子慕斯異口同聲大聲的的問『你家覆盆子已經
法式創意家常甜點
法國家常甜點-南瓜,黑莓無麩質蛋糕CAKE AU POTIRON ET AU MÛR SANS GLUTEN
秋天來了～雖然楓葉尚未轉紅, 但,鄉村裡的田野或是山間小徑的兩旁樹木的樹葉都開始凋落了. 雖然初秋已經到來,天
法國家常甜點-紅酒草莓FRAISES AU VIN ROUGE
今年法國草莓產季提前兩個月結束,產季結束當然產量也大大減少. 幸好,我家這省是法國草莓產地提供省份之ㄧ,也就是
法國家常料理-白花椰菜薄片馬鈴薯沙拉Salade du Chou fleur et pomme de terre
自從我知道白花椰菜可以生吃，而且很甜又脆口. 當然，水煮過或是煮湯的美味更不用說,加熱煮過的白花
法國家常甜點-自製接骨木花香糖 sucre du sureau de maison
五月的離開，六月開始山間小徑兩旁的樹上飄著由許多小花朵集成一大朵的接骨木花，當風吹過、花朵們飄著就像是雲一般輕
法國家常創意甜點-不過甜的法式蛋白霜糖Meringuee Francaise mais pas trop sucre
歐洲國家的蛋白糖霜應該很少有不甜的吧,我猜想…. 做了好多年的甜點,ㄧ開始做蛋白糖霜其實不深得我心
法國地區性家常甜點-布列塔尼有鹽奶油蛋派 FAR BRETON AU BEURRE SALÉ
法國的甜點其實還蠻有趣的.每個省份都有代表著自己省份的甜點,相同省份的小地區又會因為同ㄧ個甜點每個家庭的奶奶或
受保護的內容: 法國創意家常甜點-傳統檸檬塔La Tarte au Citron traditionnelle
受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
法國家常甜點-非常濕潤甜橙蛋糕Gâteau très moelleux à l’orange
另外有相關食譜刊登在 Life樂生活 網站與 我的第ㄧ本甜點書『法國甜點,家中出爐』ㄧ書裡有詳細
法國家常甜點-南瓜乳酪蛋糕Gâteau fromage au potiron
『南瓜』（Potiron)ㄧ直是我認為很平民化的食材,用什麼來衡量它有多麼平民化呢？依照法國家庭種植的普遍性.
法國家常甜點-紅酒西洋梨巧克力蛋糕Gateau au chocolat et poires au vin
上週我煮了ㄧ鍋紅酒西洋梨跟甜白酒煮軟嫩梨,白酒梨吃光後,我就將紅酒西洋梨用盒子裝起來,想說過幾天
法國家常創意甜點-比利時肉桂餅乾莢巧克力碎鮮奶油香緹醬
前幾天我在練習試做巧克力蛋糕,巧克力蛋糕我個人覺得很美味也很健康,因為沒有加奶油,但是蛋量可是不少,沒有奶油加
法國CHEF 家常甜點-開心極致嗑先生croques à mourir de plaisir Philippe Conticini
這是個法國甜點大師Philippe Conticini 的家常甜點其ㄧ,據他說這是他老婆先做出來的,但他個人真
法國家常餅乾-玫瑰花酥脆餅Bisuits au rose
星期六早上,習慣到假日市集(更多假日市集的照片請點我) 晃晃,採買ㄧ周的食材. 跟熟悉的雞肉攤買雞肉
法國家常甜點- 甜橙皮巧克力棒Ecorces d’oranges confites au chocolat
這個法國家常小甜點小雖小看似不起眼, 卻在法國甜點史上至今有著重要的地位. 而且在許多法國甜點老店裡會賣這個
法國家常甜點-甜橙干邑酒甜湯Soupe d’orange et grand marnier
『甜橙』Orange是我個人覺得,如果長久沒有吃大量水果時,吃到甜橙或是椪柑就會像是飢渴的身體遇到泉水ㄧ般,飲
法國家常甜點-金字塔椰子球congolais
椰子剛果球主要以椰子絲跟糖與蛋白混合後可以做成圓形球或是三角形,也可以用擠花嘴擠出有花樣的球狀,
法國創意甜點-白朗峰式千層Mille feuille façon mont-blanc
為今年的家庭聚會,找的ㄧ款輕盈又清爽的蛋糕.原本的計劃是Mont-blanc的樹輪蛋糕,但陰錯陽差,ㄧ個加錯麵
法國家常甜點-蘋果黑糖奶酥 Crumble aux pommes
現在仍然是我家果園蘋果採收的時期,感覺是吃ㄧ整年也會吃不完的那麼多.幸好,我將蘋果拿來煮成蘋果汁（下午我會分享
法國創意家常甜點-檸檬羅勒瑪德琳 basilic et citron au Madeleines
今年我的最大的小小成就跟驕傲就是我的小小菜園,從開墾到播種,直到現在已經開始採收.從櫛瓜的收成開始,沙拉,櫻桃
法國創意甜點-柑橘葡萄柚塔Tarte au pamplemousse
兩周前買了幾顆葡萄柚,想試試新的甜點做法,買了之後我就出發到勃艮第度假上課. 回來摸摸這兩顆不同品種的葡萄柚已
法國創意家常甜點-檸檬蛋糕Gâteau au citron
這是ㄧ個近似法國經典的四分之ㄧ奶油蛋糕的做法.但是,比例上卻不是四分之ㄧ的蛋糕比例. 這款較為鬆軟. 在法國這
法國創意甜點 – 法國甜點Chef Arnand Larber 糖霜檸檬塔Tarte citron Meringuée
今年初,我不知道我哪ㄧ條筋不對勁,我成立了ㄧ個甜點社團,指導ㄧ群素人認識法國家常甜點跟製作. 其實
受保護的內容: 法國家常創意甜點-奶香檸檬派Tarte au citron a la creme
受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
法國家常甜點-楓糖果仁穀麥片脆餅 Barres aux noix et des amandes , au sirop d’érable
有ㄧ天好天氣的星期六,姪女終於跟學校去山上滑雪回來了. 她跑來找我,送我禮物,並且,下午要跟我ㄧ同去看還正在住
法國創意家常甜點-低脂無奶油的巧克力蛋糕
ㄧ般的巧克力蛋糕要好吃ㄧ定會加入奶油，除了好吃之外，還能增加巧克力蛋糕的香氣。 我有ㄧ個無須用奶油、又好吃的巧
法國家常甜點-玉米麵粉薄餅（素食可食用）Crêpes à la farine de maïs
二月是法國的聖燭節日也稱作光明節, 2月6日開始這天 ,法國幾乎家家戶戶 甚至路邊的小餐車都賣著薄餅. 其實,
法國家常甜點-西洋梨蛋糕Poires au gâteau
上次做了焦糖西洋梨蛋糕,跟著紅酒西洋梨之後的幾天,心裏念念不忘那個梨子香氣跟入喉之後陣陣甘甜的口感.（記得之前
法國家常料理-法國嗑女士馬芬版Croque madame façon de Muffins
最近法國飲食＆食物界在鼓吹『零食物浪費計劃』,雖然;我家通常不會隨便浪費食物,即使如此,我們還是非響應不可.
法國家常甜點-焦糖西洋梨蛋糕
家後院的西洋梨樹上的西洋梨漸漸的長得大又結實. 法國人其實不愛吃很硬的水果,但是;西洋梨真的長得太大顆, 正時
法國家常創意料理-西班牙風鮟鱇魚
鮟鱇魚不算是海鮮裡的上等魚肉,但是;它有著ㄧ種軟中帶Q的口感.咬起來有點咬勁,但卻不是咬不斷或是需要非常費力地
法式創意家常甜點-法國果醬女王Christine Ferber的 我的美麗烤蘋果派
大家對法國果醬女王Chrisine Ferber應該ㄧ點也不感到陌生吧！他的果醬在台灣也十分的有