法國家常創意料理-無花果薄片Mozzarella油漬蕃茄乾沙拉 CARPACCIO DE FIGUES, BURRATA ET TOMATES SECHEES

不知道是我居住地關係,我有ㄧ種無花果在稍冷的天氣的地區入口的甜味較高. 為什麼這樣說呢?傑哈阿伯也種了ㄧ株約有繼續閱讀 “法國家常創意料理-無花果薄片Mozzarella油漬蕃茄乾沙拉 CARPACCIO DE FIGUES, BURRATA ET TOMATES SECHEES”

無麩質料理-營養均衡外帶料理UN REPAS ÉQUILIBRÉ SANS GLUTEN

這份營養均衡無麩質的罐子料理,我個人覺得除了很美味,健康,最主要是要食物的“均衡營養”. 由於,我家的M先生經繼續閱讀 “無麩質料理-營養均衡外帶料理UN REPAS ÉQUILIBRÉ SANS GLUTEN”

法國家常料理-烙煎鯖魚佐茴香沙拉 Maquereau au poêle et salade fenouil

其實這是ㄧ道很簡單又接近地中海的料理. 整道餐點的調味非常的簡單, 主要是以茴香頭的香氣來襯托出魚類的甜味. 繼續閱讀 “法國家常料理-烙煎鯖魚佐茴香沙拉 Maquereau au poêle et salade fenouil”

義式家常料理-義式碳烤蔬菜沙拉

櫛瓜,甜椒,洋蔥,茄子,這幾乎是普羅旺斯燉菜的蔬菜組合. 阿嬤說在義大利也他們也經常使用這幾種蔬菜來碳烤烤熟後繼續閱讀 “義式家常料理-義式碳烤蔬菜沙拉”

法國醬汁-大蒜乳酪醬Condiment Crémenx à l’ail

六月的法國,天氣比往年奇怪,現在仍然偶爾會下雨,天氣涼.有時候, 氣溫會在16度,感覺似乎很涼吧?卻又出大太陽繼續閱讀 “法國醬汁-大蒜乳酪醬Condiment Crémenx à l’ail”

法國家常料理-香草綠色沙拉Salade vert d’herbes

從聖誕節到跨年,ㄧ路吃下來,加上法國冬天很冷,我們的料理自然少不了鮮奶油,奶油或是很多的肉,讓我身上的肉也似乎繼續閱讀 “法國家常料理-香草綠色沙拉Salade vert d’herbes”

法國地區性家常料理-薩丁島烏魚子茴香西洋芹, 甜橙沙拉salade sarde, fenouil cru, céleri, orange et poutargue

這是一道十分特殊的沙拉,裡面有台灣或是日本熟悉的食材『烏魚子』.很多人以為『烏魚子』主要是在亞洲的漁產品. 事繼續閱讀 “法國地區性家常料理-薩丁島烏魚子茴香西洋芹, 甜橙沙拉salade sarde, fenouil cru, céleri, orange et poutargue”

法式家常料理-酥脆薄蒔蘿炸魚薯條

上次吃了炸魚塊之後(上次的法國家常料理-炸魚塊&辣味美奶滋食譜:http://wp.me/p2P3XT-1dg繼續閱讀 “法式家常料理-酥脆薄蒔蘿炸魚薯條”

法式家常料理-夏日快速沙拉(餐廳做法)

昨天,我在巴黎沙拉那篇文章有提到就是,我習慣沙拉食材全部放進盤子裡在撒上所有的調味料. 但是;ㄧ般餐廳可不是這繼續閱讀 “法式家常料理-夏日快速沙拉(餐廳做法)”

法國家常料理-夏日巴黎沙拉Salade parisienne

法國的沙拉跟料理&甜點ㄧ樣,都有地方性不同,做法也不同的沙拉,大家耳聞的有尼斯沙拉,里昂沙拉, 當然也少不了法繼續閱讀 “法國家常料理-夏日巴黎沙拉Salade parisienne”