苦苣Endives是大家很陌生的蔬菜,它的生產地方正是我居住的北法地區.冬天為盛產期,苦苣的保存方式很奇特,在繼續閱讀 “法國家常料理-苦苣侯克佛藍紋乳酪溫沙拉Endives au roquefor”
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義式家常料理-義式碳烤蔬菜沙拉
櫛瓜,甜椒,洋蔥,茄子,這幾乎是普羅旺斯燉菜的蔬菜組合. 阿嬤說在義大利也他們也經常使用這幾種蔬菜來碳烤烤熟後繼續閱讀 “義式家常料理-義式碳烤蔬菜沙拉”
法式醬汁- 蜂蜜巴薩米可酒醋醬汁Vinaigrette au miel
天氣果真越來越熱了. 尤其中午時刻. 沙拉（Salade）就變成中午經常食用的夏日輕食之ㄧ. 常吃沙拉,沙拉的繼續閱讀 “法式醬汁- 蜂蜜巴薩米可酒醋醬汁Vinaigrette au miel”
法國家常料理- 香煎牛肝佐洋蔥松子巴薩米可酒醋醬
以前在台灣,除了豬肝,偶爾的雞肝,我幾乎沒有吃過『牛肝』,第ㄧ次吃牛肝的時候,因為,家人買的牛肝厚薄不ㄧ,煎的繼續閱讀 “法國家常料理- 香煎牛肝佐洋蔥松子巴薩米可酒醋醬”
法式家常甜點-莓果糖漿&果醬應用食譜第10篇~莓果Goat沙拉
大家知道嗎?我們的果醬除了可以做甜點,還可以做沙拉甚至是肉排的沾料喔! 鬱悶的星期一中午!就來吃個清爽的沙拉吧繼續閱讀 “法式家常甜點-莓果糖漿&果醬應用食譜第10篇~莓果Goat沙拉”
法式家常料理 – 蒜香蕃茄沙拉佐巴薩米可陳年酒醋
現在正值蕃茄的盛產季節,這時候的蕃茄好吃,又甜,不需要過多的調味加工,就可以吃到蕃茄原本的鮮甜. 蒜香蕃茄沙拉繼續閱讀 “法式家常料理 – 蒜香蕃茄沙拉佐巴薩米可陳年酒醋”