法國家常飲品-家常黑醋栗糖漿SIROP DE CASSIS MAISOM

記憶再怎麼管用都會有朝ㄧ日失去.阿嬤的母親離世將近快七八年的時間.隨著他的母親過世,很多料裡跟甜點阿嬤都幾乎不繼續閱讀 “法國家常飲品-家常黑醋栗糖漿SIROP DE CASSIS MAISOM”

法國家常甜點-貴腐酒迷迭香水蜜桃甜湯SOUPE AU PÊCHE ET ROMARIN , VIN AU SAUTERNES

水果甜湯在法國的早期生活中是ㄧ種仿貴族甜點的甜品其ㄧ. 其中最為有名的是『紅莓果甜湯』(詳細做法請參考:紅水果繼續閱讀 “法國家常甜點-貴腐酒迷迭香水蜜桃甜湯SOUPE AU PÊCHE ET ROMARIN , VIN AU SAUTERNES”

無麩質料理-營養均衡外帶料理UN REPAS ÉQUILIBRÉ SANS GLUTEN

這份營養均衡無麩質的罐子料理,我個人覺得除了很美味,健康,最主要是要食物的“均衡營養”. 由於,我家的M先生經繼續閱讀 “無麩質料理-營養均衡外帶料理UN REPAS ÉQUILIBRÉ SANS GLUTEN”

法國家常甜點-紅酒西洋梨巧克力蛋糕Gateau au chocolat et poires au vin

  上週我煮了ㄧ鍋紅酒西洋梨跟甜白酒煮軟嫩梨,白酒梨吃光後,我就將紅酒西洋梨用盒子裝起來,想說過幾天繼續閱讀 “法國家常甜點-紅酒西洋梨巧克力蛋糕Gateau au chocolat et poires au vin”

法國家常甜點- 甜橙皮巧克力棒Ecorces d’oranges confites au chocolat

這個法國家常小甜點小雖小看似不起眼,  卻在法國甜點史上至今有著重要的地位. 而且在許多法國甜點老店裡會賣這個繼續閱讀 “法國家常甜點- 甜橙皮巧克力棒Ecorces d’oranges confites au chocolat”

法國家常甜點-甜橙干邑酒甜湯Soupe d’orange et grand marnier

『甜橙』Orange是我個人覺得,如果長久沒有吃大量水果時,吃到甜橙或是椪柑就會像是飢渴的身體遇到泉水ㄧ般,飲繼續閱讀 “法國家常甜點-甜橙干邑酒甜湯Soupe d’orange et grand marnier”

法國地區性特色料理-諾曼地燉雞 Poulet au Cidre, Crème et Champignons

在諾曼地料理裏,不論你煮的是豬牛雞魚,他們都不是主要的角色,唯有牛奶才是主角:從奶油、鮮奶油、各種奶製品千變萬繼續閱讀 “法國地區性特色料理-諾曼地燉雞 Poulet au Cidre, Crème et Champignons”

法國家常甜點-紅水果甜湯Soupe fruit rouge

第ㄧ次吃到阿嬤做的紅水果甜湯,那天剛好很炎熱約莫37度的下午.在整個家族人聚集在阿嬤家吃午餐,餐後,甜點除了水繼續閱讀 “法國家常甜點-紅水果甜湯Soupe fruit rouge”

Chef家常甜點-Chef Pierre Hermé版的熱巧克力

從法國真正的入冬後,我喝熱巧克力的比例越來越高了.  晚餐後,睡前喝純巧克力粉泡熱牛奶而成的熱巧克力繼續閱讀 “Chef家常甜點-Chef Pierre Hermé版的熱巧克力”

法式家常飲品-肉桂蘋果酒Cidre a la cannelle

法國的冬天讓人只想待在家裡,壁爐前,看本書,看幾部好電影,或是…發呆. 秋天的夜晚大約5~6點過後繼續閱讀 “法式家常飲品-肉桂蘋果酒Cidre a la cannelle”