我很想做列日弗餅已經想好久了,但,不知道家族裡的那位取走我家阿嬤家傳食譜(那份食譜已經有50年之久)至今仍下落
法式家常餅乾
Chef家常甜點-PIERRE HERMÉ杏仁瓦片TUILES AUXAMANDES DE PIERRE HERMÉ
這杏仁瓦片是個非常容易製作,來自2016年得到世界最優秀的甜點大師Pierre Hermé的著作. 這道甜點
法國家常甜點-杏仁糖粉球 BOULE DE NEIGE
既然用煮過的杏仁渣能做、我相信煮豆漿的黃豆渣也能做、凡是乾果仁類的過濾的渣都能做出這美味的小甜點.
法國家常甜點-奶酥鹹餅Les vrais sables
這雖然是個小餅乾,但是比較接近英國小朋友在宴會場會上品嚐到的英式奶酥小餅乾.我們也可以與像是法式白乳酪,水果糊
法國家常餅乾-玫瑰花酥脆餅Bisuits au rose
星期六早上,習慣到假日市集(更多假日市集的照片請點我) 晃晃,採買ㄧ周的食材. 跟熟悉的雞肉攤買雞肉
法國家常甜點-金字塔椰子球congolais
椰子剛果球主要以椰子絲跟糖與蛋白混合後可以做成圓形球或是三角形,也可以用擠花嘴擠出有花樣的球狀,
法國家常甜點-蘋果黑糖奶酥 Crumble aux pommes
現在仍然是我家果園蘋果採收的時期,感覺是吃ㄧ整年也會吃不完的那麼多.幸好,我將蘋果拿來煮成蘋果汁(下午我會分享
法國創意甜點-伯爵茶香巧克力餅乾Cookies au chocolat et thé earl grey
陰涼的冬天離開了,慢慢進入舒適的春天時分。春天就是該來吃些令人愉悅,心情愉快的巧克力甜點,藉以揮去冬天的陰沈。
法國家常甜點-楓糖果仁穀麥片脆餅 Barres aux noix et des amandes , au sirop d’érable
有ㄧ天好天氣的星期六,姪女終於跟學校去山上滑雪回來了. 她跑來找我,送我禮物,並且,下午要跟我ㄧ同去看還正在住
法國常甜點-奶油雙糖法蘭酥
這兩天有點忙到沒空做麵包跟做其他的甜點,接近聖誕節 事情就越來越多. 上週日,將放在冷凍庫的ㄧ塊千層派皮拿出來
法式家常手工甜點-巧克力黑糖餅乾Cookies aux pepites de chocolat
『巧克力黑糖餅乾』改良自上次的『巧克力餅乾』,試吃之後,我非常喜歡黑糖巧克力餅乾的口感. 製作上ㄧ樣快速,簡單
法式家常餅乾-奶油小餅乾Le petit beurre
法式家常餅乾的種類很多,很簡單做也很美味,重點是食材都很簡單取得,餅乾的原料絕對適合家中的小朋友吃. Le p
法式家常甜點-法式手工純巧克力瑪德連 Madeleine tout Chocolat
Madeleine瑪德蓮,在巴黎的超市,或是販賣機幾乎都可以隨手可買的甜點,起初,我對瑪德蓮真的不感興趣
法式家常餅乾-巧克力豆餅乾
最近家裡開始認真的在做『零資源回收』並且徹底執行, 由於, 法國真的很多各式的鐵罐或是玻璃罐, 保利龍盒,包裝
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