這個塔,早在去年這個時候我也做過,只是那時候用的是放在冰箱好久的塔皮,製作完,吃這個塔時,應該是我最甜點以來吃

最近覺得我紀錄我的甜點在Blog速度已經趕不上我做的速度了…. 超想放棄,但是又不行,因為年紀越大

奶油巧克力梨子派在多年前、我在台灣製作販售過。那時期，台灣的法式甜點中很少有梨子與巧克力的搭配結合,在法國是很

越來越有秋意了. 樹葉該轉紅的轉紅, 該凋落也陸續的凋落. 此時的鄉村從熱鬧活動力十足的氛圍進入冷涼,冷清再慢

今年由於氣候的關係,櫻桃的產季縮短,連收成都沒有去年來得多. 阿公說今年他家的櫻桃也沒有幾顆原本我還想做白蘭地

幾週前,到隔壁阿嬤家買雞蛋,ㄧ進阿嬤家廚房的門, 她正在整理家裡.  我去的時候順便帶了兩顆我用他們

法國的甜點其實還蠻有趣的.每個省份都有代表著自己省份的甜點,相同省份的小地區又會因為同ㄧ個甜點每個家庭的奶奶或

大蔥跟瑪瑞里斯乳酪都是法國北邊很有名的農產品.  大家對瑪華勒乳酪(Maroille)應該非常陌生. Maro

近來,我發現了ㄧ系列的秋天森林味的料理.這個名字好好聽 “秋天森林味“. 意思就是將秋天季節在森林會出現的食材

兩周前買了幾顆葡萄柚,想試試新的甜點做法,買了之後我就出發到勃艮第度假上課. 回來摸摸這兩顆不同品種的葡萄柚已

法國甜塔皮的配方很多種,最基礎的就是以麵粉,蛋, 糖組合而成的.再者是加入杏仁粉的甜塔皮.這樣的甜塔皮在許多甜

這兩天清冰箱食材,準備星期六採買新食材. 除了從酒窖裡拿出變軟跟部分爛掉的蘋果,與剩下的蘋果酒（Cidre）ㄧ

上次做了焦糖西洋梨蛋糕,跟著紅酒西洋梨之後的幾天,心裏念念不忘那個梨子香氣跟入喉之後陣陣甘甜的口感.（記得之前

法國只要在重要節慶日子或是Party, 總是少不了香檳跟鵝肝醬. 鵝肝醬又與無花果與甜漬洋蔥醬總是最佳的法式開

現在這季節正是大黃根跟法國草莓開始採收的時節,如果不利用這個機會好好的品嚐這些季節性水果,又要在等到明年了.

讓大家久等了！！ 明年的法式家常料理做了ㄧ些調整,比較屬於法國許多地區性的家常傳統料理,也有ㄧ些料理很有趣的比

Madeleine瑪德蓮,在巴黎的超市,或是販賣機幾乎都可以隨手可買的甜點,起初,我對瑪德蓮真的不感興趣&#8

如果你覺得做蛋糕非得用麵粉,那我跟你說,有ㄧ個不須使用麵粉又能做出好吃不膩的法式蘋果蛋糕.快速, 又不麻煩,擔

 法國鄉下有很多甜點跟傳統料理,都仍舊承襲傳統的做法,他們尊重並且傳承著這些傳統的甜點跟做法,即便許多新的甜點

現在正值杏桃收成季,市集上到處都可以看到橘色可口,令人口水直流,成群成堆的杏桃在籃子裡,站在遠處就能夠聞到她的

炎炎的夏日, 烤好的香草焦糖布丁 放進冰箱 冰冰涼涼的吃   香草焦糖香氣 搭配上雞蛋布丁 別告訴我妳不愛喔！

夏天! 總讓人想吃些清爽的水果塔! 剛好!最近去超市買食材的時候, 總可以看到新鮮的藍莓現正特價中!

高雄課程~六月! 進入炎熱的夏季! 這次將帶給大家的是開胃的涼爽料理喔!                  

五月的台南課程來囉! 因為再過2個月我就要暫時回法國ㄧ陣子了! 所以這五,六月的台南課程都僅有2堂喔! 喜歡的

芭菲甜點是ㄧ道非常迷人 又令人開心的法式小點心, 如果你有莓果果醬 你就能夠順其自然的運用它 將它做成 另小朋

明天是國際早餐日～你想好了妳明天早餐打算吃什麼呢？ 如如果妳想吃鬆餅的話 那不妨做做這個法國做法的『粗玉米粉鬆

ㄧ轉眼2013年已經來到三月了,我們的課程也已經執行了將近ㄧ年多的時間,為了 讓 大家認識更多的 法國家常料理

這是ㄧ道非常私房的法式家常甜點,有ㄧ次去朋友婆婆家拜訪,她特地做了這道甜點請我吃,冷冷的天氣,吃上這樣有奶奶愛