Chef 創意甜點 – PHILIPPE CONTICIN的甜點奶霜作法

忙碌一段時間終於趕上做今年春季一開始的水果塔! 約在四年前 Chef 的 Paris -Bres在法國不管喜歡繼續閱讀 “Chef 創意甜點 – PHILIPPE CONTICIN的甜點奶霜作法”

法國家常甜點-香草糖漿椪柑甜湯CLÉMENTINES AU SIROP VANILLE

炎熱夏天到來了!今年法國的高溫來得很早、也就是說「熱浪」提早來襲。前些日子的氣溫都在冷涼的狀態,溫暖不起來、農繼續閱讀 “法國家常甜點-香草糖漿椪柑甜湯CLÉMENTINES AU SIROP VANILLE”

法國創意家常甜點-覆盆子慕斯MOUSSE À LA FRAMBOISE

六月初吃覆盆子是有點早了些!昨天的烤肉生日慶生會上 大家看到我端出覆盆子慕斯異口同聲大聲的的問『你家覆盆子已經繼續閱讀 “法國創意家常甜點-覆盆子慕斯MOUSSE À LA FRAMBOISE”

法國創意甜點-熔岩榛果巧克力蛋糕CAKE FONDANT AU CHOCOLAT PRALINE

現在法國的這個季節始得花啊,樹啊,草啊ㄧ些水果都開始產出,樹枝冒芽的十分茂密. 光是花朵的採集就足夠我忙上ㄧ個繼續閱讀 “法國創意甜點-熔岩榛果巧克力蛋糕CAKE FONDANT AU CHOCOLAT PRALINE”

法國家常甜點-蜂蜜迷迭香馬德蓮MADELEINES AU MIEL ET AU ROMARIN

關於瑪德蓮, 為數的人都知道這個甜點的來由? 在我們現今的社會瑪德蓮能夠如此聲名大噪有ㄧ部份該歸功19世紀末,繼續閱讀 “法國家常甜點-蜂蜜迷迭香馬德蓮MADELEINES AU MIEL ET AU ROMARIN”

我的家常甜點-焦糖香草鳳梨百香果 ANANAS CARAMÉLISÉ À LA VANILLE ET AUX FRUITS DE LA PASSION

每年這季節的百香果跟鳳梨都超好吃,雖然百香果不是法國在地產,而是越南的,但,那個酸香甜的滋味就會讓我想起亞洲.繼續閱讀 “我的家常甜點-焦糖香草鳳梨百香果 ANANAS CARAMÉLISÉ À LA VANILLE ET AUX FRUITS DE LA PASSION”

法國節慶甜點-巧克力生日蛋糕GÂTEAU AU CHOCOLAT D’ANNIVERSAIRE

聖誕節到年底再到元旦開始直到ㄧ月底結束,這段時間是我超級忙碌的時段. 除了應該要準備大餐的聖誕節不說,即使不用繼續閱讀 “法國節慶甜點-巧克力生日蛋糕GÂTEAU AU CHOCOLAT D’ANNIVERSAIRE”

法國家常甜點-抹茶提拉米蘇千層薄餅蛋糕GÂTEAU DE CRÊPES AU MATCHA TIRAMISÛ

每年的ㄧ月ㄧ日是我家大帥哥拉奇的生日,我通常會在31號就開始準備元旦當天家聚的餐點,這幾年都轉往阿嬤家聚餐,我繼續閱讀 “法國家常甜點-抹茶提拉米蘇千層薄餅蛋糕GÂTEAU DE CRÊPES AU MATCHA TIRAMISÛ”

我的家常甜點-栗子粉開心果熔岩巧克力FONDANT CHOCOLAT À LA FARINE DE CHÂTAIGNE et PISTACHE

下大雪那天跟拉奇兩人穿戴好,開心地跑到山野去看雪…來看雪地絕對不祇我們兩個.我們賞玩雪的隔天也出現繼續閱讀 “我的家常甜點-栗子粉開心果熔岩巧克力FONDANT CHOCOLAT À LA FARINE DE CHÂTAIGNE et PISTACHE”

我的家常甜點-無麩質栗子鬆餅 PANCAKE À LA CHÂTAIGNE

#無麩質甜點 #栗子鬆餅 #低熱量健康早午餐

我真的超喜歡我的栗子鬆餅、不淋上任何甜醬、單純吃我就覺得已經非常好吃了.
除了無麩質、低熱量、健康外這個鬆餅又香又軟、很難有人不愛的.