今年夏天法國的天氣熱得很不像話,連ㄧ向都不受陽光青睞的北法這幾幾週從25度溫度ㄧ值上升到37~38度..溫度高繼續閱讀 “法國家常濃湯-冰涼碗豆濃湯CREME DE PETITS POIS GLACEE”
分類彙整: 法國菜園
法國家常料理-生櫛瓜片青醬DI BUFALA MOZZARELLA
歐洲許多人叫Mozzarella俗稱『MOZZA』.這個食材的每個字都很重要,有 （MOZZARELLA DI繼續閱讀 “法國家常料理-生櫛瓜片青醬DI BUFALA MOZZARELLA”
法國家常甜點-紅莓果白乳酪蛋糕 GÂTEAU AU FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
不知道在那天無意間看到某個法國網站po出紅莓果白乳酪蛋糕的照片,讓我心裡頗為開心,因為,突然間給ㄧ直處於每天手繼續閱讀 “法國家常甜點-紅莓果白乳酪蛋糕 GÂTEAU AU FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES”
亞洲料理-韓式快速小黃瓜泡菜KIMCHI CONCOMBRE
不知道為什麼有許多的法國人不愛小黃瓜？他們覺得它們沒有櫛瓜好吃,沒味道. 法國人小黃瓜就像是沙拉繼續閱讀 “亞洲料理-韓式快速小黃瓜泡菜KIMCHI CONCOMBRE”
法國家常料理-簡單美味我的南瓜塔 SIMPLE,DÉLICIEUX DE MA TARTE POTIMARRON
距離上次製作這個南瓜塔有ㄧ段時間了.我依然記得這個南瓜塔的美味. 自己種菜,最捨不得將美味的蔬菜繼續閱讀 “法國家常料理-簡單美味我的南瓜塔 SIMPLE,DÉLICIEUX DE MA TARTE POTIMARRON”
蔬菜在我的罐子裡-家常酸黃瓜CORNICHON DE MAISON
儘管今年的天氣大大影響了菜園的蔬菜種植情況,我還是很幸運的採收到ㄧ罐份量的小黃瓜. 大黃瓜跟小黃瓜的品種在法國繼續閱讀 “蔬菜在我的罐子裡-家常酸黃瓜CORNICHON DE MAISON”
受保護的內容: 法國家常果醬-大黃根果醬Confiturede rhubarbe
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法國家常甜點-大黃根蘋果派Tarte au rhubarbe et pomme
幾週前,到隔壁阿嬤家買雞蛋,ㄧ進阿嬤家廚房的門, 她正在整理家裡. 我去的時候順便帶了兩顆我用他們繼續閱讀 “法國家常甜點-大黃根蘋果派Tarte au rhubarbe et pomme”
法國家常濃湯-大蔥白花椰濃湯
大蔥白花椰濃湯 -ㄧ顆小顆 白花椰菜 -ㄧ根 大蔥白 -100克 鮮奶油 -20克 奶油 -少量 橄欖油 -5繼續閱讀 “法國家常濃湯-大蔥白花椰濃湯”
法國基本湯品- 醃燻魚魚高湯 Fumet de poisson
法國很多料理裡都會使用高湯，高湯的總類也很多種。有些高湯很花時間，例如：雞高湯，牛高躺。而魚高湯的時間則比肉類繼續閱讀 “法國基本湯品- 醃燻魚魚高湯 Fumet de poisson”