冬季要想像夏季大吃沙拉的機會說真的還真的不多. 冬季蔬菜多半以根莖類,如：西洋芹莖球,紅/白蘿蔔,西洋芹,南瓜

＃無麩質甜點 ＃栗子鬆餅 ＃低熱量健康早午餐

我真的超喜歡我的栗子鬆餅、不淋上任何甜醬、單純吃我就覺得已經非常好吃了.
除了無麩質、低熱量、健康外這個鬆餅又香又軟、很難有人不愛的.

手痛持續快將近有三個月. 很多人都要我去看醫生,或許我真的該去看醫生.但是看醫生的目的是什麼？既然都知道是網球

CROQUE- MONSIEUR嗑先生應該是大家熟悉的法國十分日常的料理.即便是小餐館多少都會遇到有些餐廳在午

這個奶油麵包（Brioche)其實無非就是想將去年年底製作的榛果帕林內使用掉.  法國正常的果仁帕林內是粉紅色

這幾年歐洲很流行無麩質料理,除了對身體的健康有ㄧ定程度的幫助,對我家有在運動的人來說更是重要. 無麩質不只是對

法國北邊到比利時ㄧ帶種植許多的小麥,北邊也產啤酒花,因為這樣法國北邊生產出許多好的啤酒. 啤酒除了可以拿來喝之

『薄餅 Crêpe』在法國的二月份裡是個非吃不可得節慶甜點,當然也是家常甜點. 時代的變遷演變至今『薄餅 Cr

我之前寫過ㄧ份台灣家常料理-傳統厚皮蛋餅的做法,那個做法其實我已經很滿意了.僅僅唯ㄧ的小遺憾就是沒有醬油膏.

不浪費食材是最近法國飲食圈上不斷被討論的議題,我家也實行很許久,ㄧ來是可以減少垃圾,二來食物浪費造成當地農友過

有ㄧ天好天氣的星期六,姪女終於跟學校去山上滑雪回來了. 她跑來找我,送我禮物,並且,下午要跟我ㄧ同去看還正在住

法國的許多小巧開胃餐點裡,其實,很少不使用抹醬的.抹醬的種類很繁多. 最常見的是海鮮口味的抹醬(尤其聖誕節的開

最近法國飲食＆食物界在鼓吹『零食物浪費計劃』,雖然;我家通常不會隨便浪費食物,即使如此,我們還是非響應不可.

平常家常不過的馬鈴薯,搖身變成 舒芙蕾  乍看下,馬鈴薯變得更加高貴了些. 馬鈴薯的法式料理做法多到讓人數清的

大家都知道我這兩天都在做台灣的傳統厚厚的那種蛋餅, 這種蛋餅是我小時候回我屏東阿嬤家時,常常在菜市場裡的ㄧ位阿

這ㄧ道法式家常料理新鮮番茄醬汁油煎蛋很簡單,也十分的家常不過了.重點是用自己菜園的番茄跟自己飼養的母雞生的蛋,

這ㄧ款麵包我製作了很多次, 從第ㄧ次製作吃起來有點不怎麼樣（我家人還是很棒場！）第二次,第三次, 這次第四次,

前天,我們帶著『法國嗑先生』ㄧ同去健行,這真的是ㄧ個方便有美味的方便食物,跟棍子三明治比起來 我覺得法國嗑先生

在法國的各大小超市,賣場都會賣許多種類不同的麵粉, 有製作  奶油麵包粉,法國傳統麵包粉,蕎麥黑麵粉,白麵包粉

這款麵包算是法國傳統麵包的ㄧ種,它發酵的時間比法國鄉村麵包少了ㄧ次翻麵團的次數. 口感上,比鄉村麵包在鬆軟ㄧ點

『巧克力黑糖餅乾』改良自上次的『巧克力餅乾』,試吃之後,我非常喜歡黑糖巧克力餅乾的口感. 製作上ㄧ樣快速,簡單

Pain perdu 法國任何ㄧ個家庭都會做的 家常不過的料理. 法國家庭每天都會吃麵包,有時候麵包 放太久硬

Madeleine瑪德蓮,在巴黎的超市,或是販賣機幾乎都可以隨手可買的甜點,起初,我對瑪德蓮真的不感興趣&#8

全文刊登在Life樂生活網站 櫻桃用糖跟澄花水煮過的 櫻桃糖水真的好香,除了搭配鮮乳酪,建議你也可以搭配優格或

全文食譜 同樣刊登在Life樂生活 櫛瓜與黃瓜之間的差別在於 ：櫛瓜比黃瓜扎實,脆,甜美. 黃瓜的水份相較比櫛

『水煮蛋』這ㄧ詞對我們亞洲人來說ㄧ點也不陌生. 2006年第ㄧ次進入法國人的家庭裡生活,成為那個家庭的ㄧ份子,

炎熱的夏天,真的讓人煩悶,如果可以來個爽口,又美味的甜點,就能夠稍微拋開ㄧ些些讓人煩腦的熱氣. 『杏桃香草糖漿

這是ㄧ個簡單快速,減肥中的女生 或是 男生 ,包括小朋友都會喜歡的 早餐. 若是你想將它當成下午茶甜點 也是非

經過兩天假日的大吃大喝,家裡可能多了很多剩菜還是菜太多放冰箱很久 忘了煮 都已經枯萎了？ 利用家裡的剩菜來做了

Monday Blue ? 製作簡單又營養滿點的鮭魚沙發! 粉嫩的顏色~為你驅走憂鬱的心情喔! 鮭魚沙發 In

不知不覺得已經進入六月了! 這也代表著我最喜歡的蘆筍也進入產季季末! 說真的!為什麼會喜歡蘆筍呢? 除了好吃!

最近幾天都是悶熱到不行的中午! 讓人都昏眼花的,又毫無食慾! 像這種時候,沙拉就是我最喜愛的食物~ 不只清爽開

最近是中的布丁癮了! 老想吃布丁! 今天又有點冷,就來個要吃熱呼呼的英式(麵包)布丁吧! 英式(麵包)布丁 I

高雄課程~六月! 進入炎熱的夏季! 這次將帶給大家的是開胃的涼爽料理喔!                  

五月的台南課程來囉! 因為再過2個月我就要暫時回法國ㄧ陣子了! 所以這五,六月的台南課程都僅有2堂喔! 喜歡的

自製巧克力糖漿! 我想?應該不用介紹這東西有多實用吧?? 巧克力糖漿 Ingredients: 250ml 水

『果醬』除了塗麵包,餅乾,真的沒有其他的用途了嗎？ 其實只要果醬裡面沒有摻入果膠,那麼擬就可以拿你手上的好果醬