這蛋糕十分簡單、只要做好薄餅、有玫瑰荔枝果醬或是玫瑰荔枝覆盆子都可以使用.但、我選擇使用玫瑰凝醬. 但 我建議用玫瑰荔枝覆盆子更好、因為覆盆子帶點酸、又有荔枝香甜、蛋糕品嚐起來有層次風味. 薄餅做好每層塗上玫瑰醬後、將法式香堤加少許玫瑰水打發、就完成這個簡單又美味可口的薄餅蛋糕了.
玫瑰荔枝覆盆子 
玫瑰凝醬 
貴腐酒玫瑰荔枝
25～30張 薄餅
半罐 玫瑰凝醬 或是 玫瑰荔枝果醬和是玫瑰荔枝覆盆子
適量 新鮮玫瑰花瓣
兩湯匙 五月玫瑰水
100克 糖霜
200克 全脂鮮奶油
100克 Mascarpone
事先將鋼鍋、電動攪拌器的攪拌棒冰冷凍庫、鮮奶油務必冰的夠冷.
製作好薄餅、將薄餅緣邊稍微修剪整齊.
ㄧ張薄餅塗上少少的玫瑰凝醬、直到薄餅都堆疊完. 放進冰箱冷藏定型.（千萬別塗多了、最後吃的時候會過甜啊）
拿出在冷凍庫的鋼鍋、電動攪拌器的攪拌棒、倒入鮮奶油、中速將鮮奶油打到開始起小泡泡後慢慢將糖霜加入、在分次加入玫瑰水、最後將Mascarpone加入打到奶霜成鳥嘴固態不滴落即可.
將奶霜塗抹在薄餅外層、整好形狀後、蛋糕送進冷凍庫、冰上三～三個小時.
享用前一個小時前和三十分鐘前放進冷藏室、稍微退冰就可以切開、用玫瑰花裝飾後、上桌享用.
基本薄餅食譜作法參考：
法國傳統節慶甜點-蘭姆酒風味薄餅 CRÊPE AU RHUM
法國家常甜點-玉米麵粉薄餅（素食可食用）CRÊPES À LA FARINE DE MAÏS
CHEF家常甜點- CYRIL LIGNAC 的法式薄餅 LES CRÊPES FAÇON DE CYRIL LIGNAC
Chef家常甜點-Jean-François Piège柑橘風味薄餅 les crêpes aux agrumes de Jean-François Piège
建議：此蛋糕的薄餅的風味最好選擇原味、越簡單的味道才能與玫瑰香與奶霜香味呼應. 太過複雜口味會使蛋糕的味道變的很雜亂.