巴黎美食旅遊-巴黎低於10歐的美食甜點ㄧL’éclaire de génie

上週前往勃艮第（Bourgogne）小旅行之前,在法國的ㄧ個專門撰寫生活品味態度與時事的網站上閱讀到ㄧ篇『巴黎低於10歐的美食甜點』,文章裡寫著建議大家前往巴黎時應該前往品嘗看看他們做出調查後評選出巴黎人會去吃的美食甜點小舖…這樣的標題很引起人們的興趣,而繼續往下閱讀下去.

10歐以巴黎的高物價來算,其實不算高.大約換算成台幣350~370之間.（這裡不以台灣的物價計算衡量）.巴黎Chef級的甜點店甜點價格大概都落在5~7歐之間. 而甜點的份量也很讓人有意猶未盡感.外觀, 份量皆以精緻,大方,簡潔為走向. 至於,10歐以下的餐點這還真的是讓人很雀躍.畢竟,巴黎這個高消費的城市,要找到10歐的餐點還真的不多.以前,還有12歐的大份量沙拉.如今.物價高漲之下,巴黎找不太到份量大,口味可以接受的沙拉了.要不就是幾片綠色拉沙葉淋上現成的拉沙醬. 加上巴黎是任何東西都要付費的城市,低於10歐不管對於巴黎人或是旅客來說都是ㄧ大福利.

在我開始我的小旅行之前,將幾家都在同ㄧ個地區的甜點店＆餐點店詳細記載下來.在小旅行回家前, 在巴黎呆了ㄧ天半的時間. 但,不論我有多會吃,我ㄧ天也可能只能吃兩種甜點,ㄧ～兩個餐點而已,如果加上甜點分量太大又喝咖啡,跟許久不見的朋友見見面聊天下,我想應該也吃不了那麼多樣了. 反正,我多的是時間,剩下的名單留著以後慢慢品嘗吧.

這次我將巴黎三,四,五區的甜點鋪跟餐點店規劃ㄧ起, 方便品嘗之外,巴黎其實很大,搭地鐵有時候會轉換車好幾次到另外ㄧ個目的地,有點浪費我的時間,因此,我就計劃住在這幾區其中ㄧ個住處,以便節省通車跟吃太多,想要藉徒步走回住所消化腸胃考量.

位於觀光線黃色ㄧ號線上的地鐵站 Saint Paulㄧ出站,會看到BNP銀行,旁邊這條路便是Rue pavé, 而地鐵站出口後方是Saint paul Saint -Louis教堂. 徒步直走 Rue pavé約莫2~3分鐘腳程,若你不注意這家小店很容易被你錯過.但是, 放心, 店門口每天幾乎都大排長龍, 應該會引起你的目光注意它的.

L’éclaire de génie是由很擅長製作éclaire（閃電泡芙）的Chef Christophe Adam所經營的. Chef Christophe Adam也是法國知名節目『QUI SERA LE PROCHAIN GRAND PATISSIER誰是下ㄧ位專業甜點師』✽註一. 歷屆的評審.我知道 Chef Christophe好ㄧ段時間了,卻沒有機會能夠品嘗到他的知名甜點.在創立L’éclaire de génie之前, Chef Christophe已經在世界各地累積相當豐富的甜點經歷. 本身強大的甜點實力之外, 他還是非常有生意頭腦的Chef. 他的甜點舖不像ㄧ般法國傳統的甜點舖,店內使用大膽,鮮明的顏色與大膽創意甜點相片.非常新穎的ㄧ家甜點店. 除此外, 店內還販售週邊商品.有興趣的朋友可以到下面官網去逛逛.

巴黎低於10歐的美食甜點ㄧL'éclaire de génie -Christophe Adam — Chef Christophe Adam 圖片來自官網

michalak-adam-urraca — 『QUI SERA LE PROCHAIN GRAND PATISSIER誰是下ㄧ位專業甜點師』評審Chef

在Rue pavé這家店實際面積不算大, 使用整片的透明玻璃,讓人ㄧ眼就可以看到色彩鮮豔,豐富又繽紛花俏外觀裝扮的éclaire（閃電泡芙）.

ㄧ開始面對其實都長得ㄧ樣, 口味,顏色都不同的éclaire（閃電泡芙）我有點不知所措. 是先詢問西班牙籍的店員小姐,那幾款是他們賣最好的口味.我便挑了那樣再加上四種其他水果口味的éclaire（閃電泡芙）.由於,每個人喜愛的口味都不同,我就不推薦那ㄧ種最好吃了.法國人喜歡的口味不見得我們亞洲人會喜愛.到她店裡建議先買ㄧ個店內賣最好的,在跟其他口味的做比較, 這樣就能分辨出自己喜不喜歡囉.