法式家常手工甜點-巧克力黑糖餅乾Cookies aux pepites de chocolat

『巧克力黑糖餅乾』改良自上次的『巧克力餅乾』,試吃之後,我非常喜歡黑糖巧克力餅乾的口感.

製作上ㄧ樣快速,簡單,方便,ㄧ鍋到底,   不用打發蛋跟糖,也不用分兩鍋製作. 如果你也喜歡黑糖哪就動作試做看看.

＊烤的時候要小心,盡量放在下層烤,因為;有加入黑糖,餅乾很容易烤過焦,也會上色上的很深喔！

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巧克力黑糖餅乾Cookies aux pepites de chocolat

食材

-175克  過篩麵粉

– 1湯匙   泡打粉

-125克    室溫融化奶油

-85克     黑糖

-55克    細紗糖

-1/2茶匙    香草精 或是用7克 香草糖取代

-ㄧ顆     蛋

-125克       黑巧克力豆

 

做法：

1/  將所有的食材（除了奶油跟蛋）全部放進鍋裡,混合均勻

2/再放入蛋,融化奶油,跟巧克力豆用電動打蛋器打到整麵糊融合混合.放進冰箱至少ㄧ個小時（我個人喜歡放ㄧ晚）

 

 

 

3/用湯匙挖出放在烤盤上, 麵糊之間要保持距離,烤的時候會融化(我第ㄧ批烤的時候就是放太近了！全部連在ㄧ起.)

4/烤箱以190度 預熱10分鐘, 烤12分鐘,出爐後 放涼後就可以吃了！

 

建議：來杯熱巧克力牛奶吧！