法式家常甜點-焦糖烤布蕾

我想!應該沒有人可以抗拒的了這道甜點吧??

焦糖烤布蕾

Ingredients:

5顆蛋黃

70g的糖

500g的鮮奶油

5g的香草精

黃糖些許

作法:

烤箱先以140度預熱!

蛋黃+糖,使用打蛋器打到發白!

加入鮮奶油,拌勻!

再加入香草精! 攪拌均勻!

倒入烤模中!

將烤模上上烤盤! 烤盤倒入些許的熱水!

送入烤箱,隔水加熱40-45分鐘!

出爐後,放涼,送入冰箱3-6個小時,直到完全冷卻!

食用前,在烤布蕾上面,鋪上一層黃糖!

使用瓦斯噴槍,均勻的將黃糖烤出焦糖色!

就可以享用囉!