吃膩了尋常的鬆餅嗎??
只要加上一點 Ricotta cheese 就可以有全新的感受喔~~
上頭再加上我們的自治果醬! Mmmm………
香草 Ricotta 鬆餅
Ingredients:
1杯中筋麵粉
1杯牛奶
1顆蛋
1/2杯的 Fresh Ricotta
1茶匙的發粉
1茶匙的香草精
少許的海鹽
些許的奶油 (用來煎鬆餅的)
作法:
麵粉+發粉先過篩,再加上海鹽! 用打蛋器,攪伴均勻!
再加入蛋+牛奶+香草精!
Fresh Ricotta 先用叉子或是刀子弄成小塊,再放入麵糊中!
這樣才不會吃到整塊的 Ricotta!
一樣一樣加! 每加一樣,就先攪伴均勻再加下一樣!
麵糊送入冰箱冷藏30分鐘以上!
平底鍋以中小火 熱鍋! 放入些許的奶油!
當奶油開始冒泡,用湯杓舀麵糊,放入鍋中!
等待鬆餅的表面開始冒小氣泡的時候就可以翻面了!
2面都呈現金黃色就可以起鍋囉!
淋上我們自製的復古賀本莓果醬,真的是好好吃喔!!