我想!這道到有多美味,是不需要贅述的!
法式焦糖布丁
Ingredients:
750g全脂牛奶
150g的糖
5顆蛋
125g糖
35g水
香草莢1支
作法:
焦糖~
在深鍋中,放入125g的糖+水,以中火加熱,
煮的時候左右搖晃鍋子,直到他呈現淡棕色,就可以離火!
倒進烤模,放涼!他會變硬!
布丁~
烤箱先以175度預熱!
牛奶放入鍋中,將香草莢對半切,刮出香草子,
連同刮乾淨的香草莢一同放入牛奶裡!以中火煮滾!備用!
蛋+180g的糖,放入另一鍋中,以打蛋器打至有點變白!
將熱的牛奶,慢慢加入蛋裡面,一邊加一邊快速攪拌!
直到混合均勻! 反覆過篩2次!再用湯匙將表面的泡泡撈起!
倒入裝有焦糖的烤模至8分滿!放到烤盤上!
再烤盤上倒入熱水至烤盤深度的一半!
送入烤箱烤20-25分鍾!
烤到搖晃烤盤時布丁不會是水狀,但會有點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺!
就可以拿出來了!放涼之後就可以享用囉!
冷藏冰冰的也很好吃~
你好，
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請問有收到匯款嗎？上課有需要再另外攜帶工具嗎？
謝謝〜
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