不列塔尼的傳統甜點 – 奶油蛋糕!
添加了清爽的檸檬 & 蘋果! 超好吃的!
是完美的宵夜喔! P.S.不看熱量的話XPPP
檸檬蘋果不列塔尼奶油蛋糕
Ingredients:
125g的糖
125g低筋麵粉
125g奶油
4顆蛋
5g發粉
檸檬半顆 (皮+汁)
蘋果半顆 (切小塊)
作法:
烤箱預熱180度,烤模塗上些許奶油(計量外) & 少許的麵粉!
奶油先放入鍋中,隔水加熱,或用微波爐加熱,呈液狀! 放涼備用!
蛋黃與蛋白分開! 蛋白打至軟性發泡,邊打邊將糖分次放入,直到變成硬性發泡!
再將蛋黃加入!混合均勻 ! 麵粉+發粉過篩加入!由下往上輕輕拌勻!
加入檸檬汁+皮+蘋果丁拌勻! 加入液態奶油混合均勻!
倒入烤模, 送入烤箱25-30分鍾!
烤好後,放涼脫模就可以享用囉!
Notes:
1.液態奶油依定要放涼才能加入喔!
2.拌材料的時候動作要輕!才不會讓蛋白消泡了!
3.雖然放涼就可以吃! 但冰一個晚上,風味會更加喔!