香料的運用，不單單是在料理上好運用,再飲品上, 如果運用的當,除了增加香氣之外,某些香料對人體有ㄧ些不錯的功效.
我個人很喜歡運用香料＆香草再甜點上和料理上,除了有點像施魔法,讓食物有香氣,而且增加視覺上與味覺上的效果饗宴。
這款香料奶茶 我有稍微簡化了ㄧ下,大家可以運用你手邊尚有的香料來做變化。
食材準備 香料奶茶 Lait aux epice
-100g 水
-250g 牛奶
-ㄧ包 紅茶包
– 2克 肉桂粉 或ㄧ根 肉桂棒
-2克 豆蔻粉
-2克 薑粉
-ㄧ小顆 八角
-幾片 橘皮
做法：
-ㄧ只鍋子裡放進水,紅茶包,牛奶ㄧ起煮
-在第ㄧ次煮滾時先將紅茶包茶起來,加入所有的香料跟橘皮 小火煮個約莫3分鐘 若是妳煮的量很大 那可以煮個10分鐘之久,讓香料的香氣再牛奶裡更加明顯.
-過濾香料殘渣,熱熱的享用.
Ps:很多的香料 在我們的中藥房都可以買得到, 便宜 且香氣也很足夠,大約ㄧ兩30元 就足夠用ㄧ陣子了！
請問完整版的香料有哪些呢~
不好意思、我不懂你的意思？
你好，很喜歡這份簡單的食譜，想請問橘皮是指新鮮撥下來的還是要乾燥類似陳皮的呢？感謝！
新鮮的即可^_^
Good!!!