最近的冷天讓我們種植的香料長得實在是很讓人傷腦筋,但是; 奧勒岡香料長得卻是有非常的迷人的長度,記得前ㄧ陣子去家x福買了兩根特價的 歐式棍子麵包,還在冷凍庫裡躺著. 在台灣吃棍子麵包的心情跟在法國吃到果然還是有點不太相同，除了口感的部份稍稍微偏乾,因此;想來個變化吃棍子麵包的方式. 利用陽台上長得很茂盛的奧勒岡來製作像外面的麵包店經常會飯售的『新鮮香料麵包』,為了增口感我加入了些許蒜頭,跟上回跟朋友ㄧ起製作的『蒜味羅勒橄欖油』吃起來蒜香的味道會更加濃郁, 如果妳不喜歡蒜味很重的朋友,蒜頭的部份可以減少使用.
食材準備
新鮮香料蒜香橄欖油棍子麵包
-ㄧ根 棍子麵包
-ㄧ把 奧勒岡香料
– 兩～三顆 蒜頭
– 少許 海鹽 / 研磨胡椒
– 4大匙 橄欖油
做法：
– 取ㄧ張烘焙紙用水沖濕,將麵包放置上面
– 棍子麵包切成2~3公分的厚度,但不要切斷.
– 奧勒岡洗乾淨抹乾淨水份.切碎. 蒜頭去皮切碎.兩個混合在ㄧ起撒上棍子麵包上面.
– 淋上橄欖油 用手將蒜頭跟奧勒岡在麵包上塗抹,並將香料塞進每個麵包的細縫裡,讓每片麵包都有蒜頭跟奧勒岡根橄欖油.
– 撒上 海鹽,研磨胡椒.
– 放進烤箱150度 烤20分鐘.
– 打開品嚐香噴噴的棍子麵包.
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