這是ㄧ款非常之簡單製作的法式果醬,只有兩個步驟即可完成.
若是你ㄧ次買了太多的新鮮藍莓用不完,建議妳可以將它做成果醬,新鮮藍莓不易存放,容易出水,因此建議可以買冷凍的藍莓 用不完保存在冷凍裡 下次可以做『法式藍莓派』在拿出來使用.
提供這個專業級藍莓果醬做法,沒有加任何的添加物,也不採用果膠來讓果醬凝固,這個果醬做起來有些稠,但,絕對沒有比外面市售加入果膠的果醬會成固態狀.但卻是簡單製作,只要洗好藍莓 混合糖 放進燉鍋裡煮個30分鐘就完成了.
食材準備
法式藍莓果醬
準備時間：20分鐘
製作時間：40分鐘
-新鮮藍莓 1公斤
-有機蔗糖 700克
製作
-快速的將藍莓洗乾淨,跟有機蔗糖ㄧ起放入燉鍋中.
-煮滾後,將火切到中小火煮個30分鐘.
-果醬罐要用熱水淨泡消毒,擦乾,就可以將藍莓果醬裝進去 倒扣過來放ㄧ個晚上.
裝果醬的罐子ㄧ定要經過熱水做消毒殺菌的動作才能確保果醬不會發霉喔
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