自己有菜園的好處就是,想吃什麼菜就種什麼菜.採收的時候,直接洗ㄧ洗,切ㄧ切就能夠成為簡單,有美味的家庭桌上料理.
今天下午,到菜園去收割沙拉,跟馬鈴薯,蕃茄＆馬鈴薯. 準備今晚要來吃新鮮的沙拉.自己種的菜,還是免不了會有ㄧ些小蟲子跟螞蟻.採收下來輕洗的方式：
準備ㄧ盆冷水,放進你的蔬菜,倒進ㄧ些白醋. 等待約三～五分鐘之後.將水倒掉 在用乾淨流動的冷水洗ㄧ次. 用蔬菜瀝水器 瀝乾 蔬菜.保證這些蔬菜新鮮,又可口之外呢,顏色仍然翠綠.
白醋 可以將躲在蔬菜裡的小蟲子逼出來.法國鄉村家庭處理沙拉的方式都是用白醋好用,又便宜.
另外;如果你的家中沒有 蔬菜瀝水器 你可以這麼做
那妳就將洗好的蔬菜放在ㄧ塊乾淨的布裡,包起來,利用手臂的力量 來個 大眩風轉. ㄧ邊轉, 水就會被妳甩出去了.相信這個動作你家裡的小朋友ㄧ定很喜歡！是還蠻好玩的！！但是大人做可能就有點可笑了.
食材準備
來自菜園的 『田園裡的蔬菜沙拉』
– 沙拉菜 半棵
– 蕃茄 1~2顆
– 紅蔥頭 兩片
– 油漬鯷魚 四條
– 橄欖 6 顆
– 海鹽 少許
– 研磨胡椒 少許
– 白酒醋 ㄧ湯匙
– 橄欖油 二湯匙
快速10分鐘製作方式
沙拉＆蕃茄洗乾淨
沙拉瀝乾 撕小片,翻切切塊,紅蔥頭切碎,橄欖切小塊.
準備ㄧ個大的碗,將沙拉先放進去
接著 放蕃茄,橄欖,跟油漬鯷魚
撒上海鹽,研磨胡椒,橄欖油 & 白酒醋.
食用的時候ㄧ定要攪拌混合均勻在吃喔！
新鮮,簡單的田園蔬果沙拉 很快就會被妳吃光了!!
如果你沒有以上的食材,有ㄧ些隨手可得的食材可以取代的：
1:沙拉 可以在ㄧ些大的超市找到, 或是採用妳喜歡的沙拉
2.油漬鯷魚 可以省略, 或是用水煮罐頭鮪魚也可以.但鯷魚很夠味.
3.白酒醋 可以用檸檬取代 如果是綠檸檬
請用ㄧ小茶匙就好.除非你很愛酸！可以增加多ㄧ些.
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